Nalewka pomarańczowa
Woda przednia pomarańczowa (Fine orange)
nalewka z pomarańczy i cytryn

Wziąć 15 pomarańcz pięknych i 6 cytryn. Skórki żółte z nich pozrzynać, drobno pokrajać, nalać 8 kwartami spirytusu a, moczyć przez 16 dni, przecedzić przez sitko i spirytus schować. Na skórki nalać 6 kwart wody, moczyć przez 6 godzin w wodzie gorącej, ostudzić przez 24 godzin, przecedzić, skórki wyrzucić a wodę przecedzoną zmieszać ze spirytusem i zostawić to spokojnie przez 14 dni, potem spirytus oddestylować. Osiem funtów cukru rozpuścić na zimno w 2 kwartach wody melisowej, przydać soku z 15 pomarańcz prze bibułę przecedzonego i zmieszać ze spirytusem.

Lub też wziąć 24 pomarańcz słodkich, skroić z nich żółte skórki i palcami mocno wyciskać z nich olejek do dzbanka kamiennego, w którym jest 8 kwart spirytusu a i gdy się każdą skórkę wycisnęło zanurzyć ją prostopadle w spirytusie i wrzucić potem do butli. Gdy wszystkie skórki są wyciśnięte, trzeba na nie nalać spirytus i moczyć przez 2 godziny, potem spirytus odcedzić i schować. Na skórki nalać garniec wody i oddestylować 2 kwarty wody, która wlać do spirytusu, zasyropować i dodać sok wyciśnionej ze wszystkich pomarańcz i przez serwetę przecedzony.